Nos dias de hoje, viver em apartamentos é uma realidade comum para muitas pessoas. Embora o espaço pequeno possa parecer um obstáculo para cultivar plantas, na verdade, ele oferece uma oportunidade única para a jardinagem em ambientes urbanos.
Cultivar plantas em espaços pequenos como uma cozinha, não apenas traz um toque de verde ao lar, mas também proporciona um espaço relaxante e revigorante. Além disso, a prática de jardinagem pode ser uma forma terapêutica de desconectar-se no dia a dia.
Os benefícios de ter uma horta em casa vão muito além da estética. Primeiramente, cultivar suas próprias ervas aromáticas, vegetais e frutas garante alimentos frescos e saudáveis, reduzindo a dependência de produtos industrializados.
Isso não apenas é vantajoso para o bem-estar, mas também contribui para a sustentabilidade, uma vez que diminui a pegada de carbono associada ao transporte de alimentos. Além disso, a jardinagem em pequenos espaços promove a conscientização sobre o meio ambiente e o valor da agricultura urbana.
Neste artigo, vamos explorar as melhores espécies para hortas internas em cozinhas de apartamentos, oferecendo um guia completo para quem deseja iniciar essa prática.
Com as informações certas, você descobrirá que cultivar uma horta na cozinha do seu apartamento é uma atividade gratificante e acessível a todos!
As Melhores Espécies para Hortas Internas em Cozinhas de Apartamentos na Cidade
Ao cultivar uma horta em espaços internos, é importante escolher plantas que se adaptem bem ao espaço e às condições disponíveis. Aqui estão algumas das melhores opções que você pode considerar, divididas em categorias para facilitar sua escolha.
Temperos
Louro
Descrição e Benefícios
O louro comestível (Laurus nobilis) é uma excelente escolha para hortas internas, especialmente em cozinhas de apartamentos na cidade. Suas folhas aromáticas são um ingrediente valioso na culinária e, além de adicionar sabor, a planta também oferece um toque verde ao ambiente.
Características Principais:
Tamanho Compacto: Em ambientes internos, o louro geralmente cresce até 60-90 cm de altura. Sua taxa de crescimento lenta torna-o adequado para espaços pequenos.
Folhas: As folhas são verde-escuras e brilhantes, com um aroma distintivo. Usadas como tempero em pratos como ensopados, sopas e carnes.
Durabilidade: É uma planta perene que pode viver por muitos anos, oferecendo uma fonte contínua de folhas frescas.
Estragão
O estragão (Artemisia dracunculus) é uma erva aromática muito apreciada na culinária por seu sabor único e levemente adocicado. Ideal para hortas internas, o estragão oferece um toque sofisticado às suas preparações e se adapta bem a ambientes fechados.
Características Principais:
Tamanho Compacto: Em ambientes internos, o estragão geralmente atinge entre 30-60 cm de altura. Seu porte compacto o torna adequado para pequenos espaços.
Folhas: As folhas são finas e alongadas, de cor verde escura, e possuem um aroma característico que lembra anis.
Uso: Usado principalmente em pratos de peixe, frango, molhos e saladas. O estragão fresco tem um sabor mais intenso, mas também pode ser seco para armazenamento.
Azedinha
A azedinha (Oxalis spp.) é uma planta herbácea conhecida por seu sabor ácido e refrescante, que lembra limão ou maçã verde. Ideal para hortas internas, a azedinha é uma excelente adição para pratos frescos e saladas.
Características Principais:
Tamanho Compacto: A azedinha geralmente atinge entre 15-30 cm de altura, o que a torna perfeita para pequenos espaços internos.
Folhas: As folhas são trifoliadas, de cor verde vibrante, com um sabor ácido característico. Algumas variedades têm folhas de cores diferentes, como roxo ou vermelho.
Uso: Usada principalmente em saladas, sopas, molhos e como guarnição. Suas folhas podem ser consumidas frescas e oferecem um toque ácido e refrescante.
Vegetais de Folha
Couve
A couve (Brassica oleracea var. acephala) é uma planta de folhas verdes escuras rica em nutrientes e ideal para hortas internas. Ela é conhecida por seu sabor levemente amargo e é uma excelente fonte de vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio e ferro. A couve é ótima para saladas, refogados e sucos.
Características Principais:
Tamanho Compacto: Embora a couve possa crescer até 60 cm de altura, a variedade compacta ou miniatura é ideal para espaços pequenos, alcançando alturas menores, entre 20-30 cm.
Folhas: As folhas são grandes, verdes e podem ser rizadas ou lisas, dependendo da variedade. Elas são nutritivas e versáteis na cozinha.
Taioba
A taioba (Xanthosoma sagittifolium) é uma planta tropical de folhas grandes e saborosas, frequentemente utilizada em pratos da culinária brasileira e de outras partes do mundo. Ela é rica em fibras, vitaminas A e C, e minerais como potássio e cálcio. A taioba é conhecida por seu sabor levemente amargo, que se torna mais suave quando cozida.
Características Principais:
Tamanho: A taioba pode crescer bastante, mas variedades menores ou adaptadas ao cultivo em vasos são recomendadas para hortas internas. Em ambientes internos, ela pode atingir de 40 a 60 cm de altura.
Folhas: As folhas são grandes, de formato flechoso, e podem adicionar um toque exótico ao ambiente. Elas são verdes escuras e podem crescer bastante, então o espaço disponível é um fator importante.
Almeirão
O almeirão (Cichorium intybus) é uma planta perene conhecida por suas folhas amargas e crocantes, frequentemente utilizada em saladas e pratos de culinária. É valorizado por seu sabor distinto e pelos benefícios à saúde, como propriedades digestivas e baixo teor calórico. No cultivo interno, o almeirão pode adicionar um toque fresco e nutritivo à sua dieta.
Características Principais:
Tamanho: O almeirão pode crescer até cerca de 30 a 60 cm de altura. Em ambientes internos, ele se adapta bem a vasos de tamanho médio.
Folhas: As folhas são longas e de formato lanceolado, com uma textura levemente rugosa. O sabor é amargo, mas pode ser suavizado com o preparo adequado.
Frutas Pequenas
Morangos
O morango (Fragaria × ananassa) é uma planta popular devido ao seu sabor doce e versatilidade em pratos e sobremesas. Cultivar morangos em uma horta interna pode ser uma ótima maneira de desfrutar de frutas frescas e saudáveis diretamente da sua cozinha. Além de seu sabor delicioso, o morango é rico em vitaminas e antioxidantes.
Características Principais:
Tamanho: As plantas de morango geralmente crescem até cerca de 30 cm de altura e se espalham, formando um tapete de folhas e frutos. Em ambientes internos, o crescimento pode ser mais compacto.
Frutos: Os morangos são pequenos, vermelhos e suculentos, produzidos em cachos. Eles têm uma estação de frutificação que pode ser influenciada pela luz e temperatura.
Tomates cereja
O tomate cereja (Solanum lycopersicum var. cerasiforme) é uma variedade de tomate pequeno, conhecido por seu sabor doce e suculento. Ideal para hortas internas, ele pode ser cultivado em espaços reduzidos, como cozinhas de apartamentos, oferecendo uma colheita fresca e saborosa.
Características Principais:
Tamanho: Os tomates cereja são compactos e geralmente crescem até 60-90 cm de altura, tornando-os adequados para o cultivo em vasos ou recipientes internos.
Frutos: Produzem frutos pequenos e redondos, que variam de vermelho, amarelo a laranja, dependendo da variedade. Eles têm um sabor doce e são ótimos para lanches e saladas.
Pimentão
O pimentão (Capsicum annuum) é uma planta versátil e popular, conhecida por seus frutos coloridos e saborosos. Ideal para hortas internas em cozinhas de apartamentos, o pimentão não só adiciona um toque de cor e sabor às suas receitas, mas também é uma planta relativamente fácil de cultivar em ambientes controlados.
Características Principais:
Tamanho: Os pimentões podem crescer até 60-90 cm de altura, tornando-os adequados para cultivo em vasos ou recipientes internos.
Frutos: Produzem frutos grandes e coloridos que variam do verde ao vermelho, amarelo ou laranja. Os pimentões são ricos em vitaminas e antioxidantes.
Plantas Medicinais
Aloe vera
O Aloe Vera (Aloe barbadensis) é uma planta suculenta conhecida por suas propriedades medicinais e cosméticas. Além de suas qualidades para cuidados com a pele e saúde, o Aloe Vera também pode ser utilizado na culinária. Em hortas internas de apartamentos, o Aloe Vera é uma excelente escolha devido à sua baixa manutenção e adaptabilidade.
Características Principais:
Tamanho: O Aloe Vera cresce em formato de roseta, com folhas espessas e pontiagudas que podem atingir até 60 cm de comprimento. Ideal para espaços internos, pois sua forma compacta não exige muito espaço.
Usos: As folhas do Aloe Vera podem ser usadas para fazer sucos, gel, ou como complemento em pratos culinários. A planta também é conhecida por suas propriedades calmantes para a pele.
Boldo
O Boldo (Peumus boldus) é uma planta nativa da América do Sul, conhecida por suas folhas aromáticas e propriedades digestivas. Em uma horta interna, o Boldo pode ser uma excelente escolha devido à sua capacidade de se adaptar a ambientes com menos luz e suas necessidades relativamente simples de cultivo.
Características Principais:
Tamanho: O Boldo é um arbusto de crescimento relativamente compacto quando cultivado em vasos, atingindo cerca de 30-60 cm de altura. Ideal para espaços internos, onde seu tamanho moderado o torna adequado para bancadas e prateleiras.
Usos: As folhas do Boldo são usadas para fazer chás e infusões, e são valorizadas por suas propriedades digestivas e hepatoprotetoras. Pode ser utilizado em preparações culinárias, como tempero para pratos variados.
Lavanda
A Lavanda (Lavandula angustifolia) é uma planta aromática conhecida por seu perfume delicado e propriedades relaxantes. Além de suas aplicações no preparo de chás e receitas, a Lavanda é valorizada por seu uso em aromaterapia e decoração. Em uma horta interna, a Lavanda pode trazer um toque de frescor e elegância ao ambiente, além de ser uma planta de baixo custo e manutenção.
Características Principais:
Tamanho: A Lavanda pode crescer até 30-45 cm de altura e largura quando cultivada em vasos, o que a torna adequada para espaços internos limitados. A planta tem um crescimento compacto, ideal para prateleiras ou mesas.
Usos: As flores e folhas da Lavanda são usadas em chás, infusões, como tempero em pratos diversos, e em produtos de beleza e aromaterapia. Além disso, suas flores secas são ótimas para sachets e decoração.
Resumo dos Principais Pontos
Cultivar uma horta interna em cozinhas de apartamentos é uma maneira excelente de aproveitar ao máximo o espaço reduzido e trazer benefícios significativos para sua vida diária. A prática de jardinagem em pequenos espaços não só embeleza o ambiente, mas também oferece uma fonte constante de alimentos frescos e saudáveis, reduzindo a dependência de produtos industrializados e contribuindo para a sustentabilidade ambiental.
Ao escolher as plantas certas, como temperos, vegetais de folha, frutas pequenas e plantas medicinais, você pode adaptar sua horta interna às condições disponíveis e às suas preferências culinárias. Espécies como o louro, o estragão, a couve, e o morango são ideais para espaços pequenos, oferecendo praticidade e versatilidade no uso diário.
Ter uma horta em casa, mesmo em um apartamento, é uma oportunidade de melhorar a qualidade de vida e o bem-estar. Com a escolha adequada das plantas e alguns cuidados básicos, você pode criar um ambiente verde, nutritivo e esteticamente agradável. Transforme sua cozinha em um espaço que promove a saúde, o relaxamento e a sustentabilidade, e descubra os inúmeros benefícios de cultivar suas próprias ervas e vegetais.
